Menu Moutardier : 42 €
Velouté de choux fleurs, petites sommités de choux de couleurs, pousse iodée
ou
Ravioles de boudin d’Ardèche, bouillon de poule et émulsion noisette
Ballotine de volaille fermière aux champignons, purée de panais, jus au moût de raisin
ou
Merlu rôti, polenta au thym, étuvée de poireaux aux zestes de citron
Poire William pochée aux épices, Arlette croustillante, crème réglisse
ou
Fines tranches de pommes confites, sablé noisette, sorbet pomme
42,00 €
